メニューより抜粋:
塩(ハワイの赤塩)、わかめ(三陸産)、あさりでダシをふんだんに取った贅沢な“潮らーめん”

自家製　中細平打ち麺　

平日の20時過ぎに入店。先客4名。いつもバスから帰宅時見ているのだが、この時間は混んでない。

塩っ気は、過多だと思うけどアサリの旨みはしっかりと出て他にはないと思えるし　アサリ臭いと感じる人もいるだろう。
麺は、私には合わない。自家製だけあって、今まで食したことのない食感。スープにより、麺も変わるから次回はストレート麺を食べる予定。麺はプロに作らせて使った方がベターじゃないかな。

店内は、若者　カフェスタイル風ではあるが、漫画・スポーツ紙が置いてあるなど　普通のラーメン店そのものであるので　拍子抜けするよ。

試行錯誤して精進して欲しい。閑散としている時間だったから仕方ないと思うが、何となく営業している雰囲気があって　店員の声も出ているしラーメンの味も不可というわけではないのだが、若い店員たちと中年のおっさんの距離感が存在するのかな。麺の食感と店舗の雰囲気を楽しめなかった。
06/07/19追記:今後も期待しています。が、神奈中バスから店舗内は丸見え。最近、いつも接客店員がボーとしているの見かける。店員教育に時間を避けないのなら、スモークガラスにした方がいいじゃないかな。