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「和豚もち豚の油そば」@ソラノイロ 池袋店の写真意外に個性的な油そば。醤油ダレは穏やか。これが細麺に絡むと相性が良い。しかし、一番の特徴は、丼の底に潜む脂。これが麺に絡むと、どんどんとコクが増す。時間とともに油そばから脂そばに変身する。基本、しっかりした味なので、コショウ、酢などで違和感なく味変できる。

 具は賑やか。ブロックチャーシューは小さいが6個ほど入っている。メンマ、ネギ、モヤシも入り文句なし。卵は黄身だけではなく白身も使っているのが珍しい。卵は脂をマイルドにしてくれるので、これはホッとする瞬間。

 追い飯付き。具が多いので、締めには良い。しかし、残った脂が、ちょっとしつこく感じさせる。レモンでも付けてくれれば、もっと楽しくなっただろう。

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