2020/02/03(月)初訪問
13:00着で満席ではないのに外に人が3人 並んでいるのか聞いてみると並んでいるらしい

1人退店 1人退店 2人退店でもも3人組のオッサンズは入店しない
どうも3人並んで座りみたいだ

20分程で入店したら、、、店内客1人のみ 唖然としました
店内は厨房前にカウンター6席 壁に向かってカウンター4席の作りなので3人並んで座るのは相当困難

そもそも一杯づつの提供の店で3人並んで座る必要性がどこにあるのか？
店側のオペレーションも少々問題ありだと思います

本来は店内入って左側の券売機にて食券を購入するのですが、本日は券売機が故障しているらしく口頭で特製中華そば950円を注文しました

本来なら厨房前のカウンター席に座りたかったのですが仲良しこよしのオッサンズの隣には座りたくなかったので壁側のカウンター席に着きました 後客2人
　
カウンター上にはBOXティッシュ セルフの水ではなく麦茶 割り箸 醤油 胡椒 七味唐辛子 爪楊枝 椅子の下に荷物入れ
調理担当のご主人とホール係の2人での切り盛り

10分程で着丼 着丼の瞬間何とも言えない良い香り ラーメンのそれとは何か違う香り この香りだけで美味しいと確信しました^_^

先ずはスープをいただくと一瞬生醤油っぽさが来るのですが後から出汁が追いかけて来ます その出汁は何かが突出した物ではなく恐らく動物系と魚介系のMIX
ご主人は東池袋大勝軒出身らしいですが母体が割烹料理店だけにバランスの良さが際立っています

麺は三河屋製麺の細ストレート麺 パツンと言うよりしなやかな感じで啜り心地の良いものです

トッピングは柔らかな焼豚×4 味玉 角材の様なメンマ 白髪ネギ カイワレ

デフォが750円で特製は＋200円 恐らく焼豚2枚と味玉が追加される模様

出汁がとても美味しいので白醤油も食べてみたいし焼豚が抜群に美味しかったので特製肉御飯も食べてみたいので再訪必至！

ごちそうさまでした