【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅光軒




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市千種区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時15分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～20時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌バターチャーシューメン




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1150円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9300円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点




【感想】




2020年10軒目は、約1ヶ月ぶりの〝梅光軒〟。注文したのは、〝味噌バターチャーシューメン〟。




やや味噌辛さが目立つ物の、味噌の芳醇な香りとコクと甘みが際立つスープ。バターが溶け出し始




めると、更にコクが増して行く。




コーンの甘みもアクセントとして存在感を発揮する。




麺は、お馴染みの〝細麺ちぢれ〟。喉越しと適度な歯応えが有り、スープとも絡む。




メンマはコリコリ。チャーシューは、柔らかさよりも噛み応えの有る厚みで時折感じる脂身の甘みが嬉




しい。