「ここ最後尾ですか」と聞かれて「あちらですよ」と、相手が期待する答え以外をアナウンスすると超高確率で無言でお礼も言わずに去っていく。
どうも、さぴおです。
2月より4月5日までの期間限定で汁そば解禁。
これは行かねばならんと馳せ参じました。
ここの汁そばは、はぐれメタルくらい希少性がありますからね。

前レポのとまそんさんのレポでつまみとビールの大暴れっぷりに触発され、
同じくワタクシも大暴れ。いつかと金で大暴れです。

「これだけ前に来れば余裕だろ…」と開店50分前で先客4人。
嘘だろ…この時間で店前待ちになれないのかよ…と絶望していると(店前は4人まで)
前客のおばさんは待ち合わせがあるようで譲ってくれました。
この年代のマダムで代表待ち禁止のルールを把握してるのが嬉しいです。
何とか店前最終席に滑り込みました。
店前シャッターズの特典でしょうか、温かいお茶を出していただけるサービスもございます。

おそらく何千回も列トラブルがあるんでしょうね。
「ここは最後尾ではありません」のPOPが何枚も店前に貼られます。
「駐車・駐輪場はありません。自転車を前の駐車場に駐輪するなどは絶対におやめください」のPOPがあるにも関わらず、停める不届き者が現れます。
僕の後ろに並んだので「ふん、不届き者には教えてやんねーよ」とシカトしたら
お店の助手さんがきっちり駐輪のことを注意してました。いいぞ！
待ってると「ここに何分から並んでますか？」と聞かれたりと、しばらく盛況は続きそうです。
「50分前からですね」とサラっと嘘つきました。
このレポを読んでたら「(開店の)50分前からですね」という意味です。悪しからず。

11：17の嬉しい早開け。味玉醤油らーめん、ビール、おつまみ250円をポチり。
先ほどの良識あるマダムはニコニコと「初めてきました。とっても楽しみです」とご店主に話しかけています。

【ビールとおつまみ】
ハートランドとつまみが出されてパクパク。
おつまみが250円とは思えぬクオリティと量！
燻製された吊るしチャーが大きく3枚、サイコロチャーにメンマがこんもり。
チャーは紅で味付けされほんのりと甘さと燻製の香ばしさ
肩ロースの肉質感じさせながらも、どこまでもジューシーで昇天クラスのうまいもん。
ビールがグッビグビ
メンマも調味液の風合いに出汁までも感じさせる味付け。
シナポリっと歯ごたえ素晴らしい最高品質ですわ。

やがて「大変お待たせしました」と丁寧なアナウンスとともにラーメンが提供されます

●実食
【スープ】
つけ麺譲りの醤油がキリリと決まってチーユもがっつり入った
新マタオマ的な王道の清湯醤油。
初動では、油分過多でマスキングされて味の全容がつかめません。

やがて鶏のエキスが分厚く効いていることが分かります。
醤油は生醤油やら生揚げ的なものをブレンドしているのでしょう。
醤油も図太く効いていて、典型的なオイリー醤油清湯なのに魅了されるのは何でだろう。
美味い地鶏をうまい醤油に合わせて、秘伝の炊き方を施せばうまくなりますよね。

僕が思うに、魅了されない醤油清湯は素材というガワは同じだけれど、製法で差が生まれてるんでしょう。

【麺】
自家製の全粒粉中細ストレート。
麺を引き上げるとピシっと揃いスープを纏います。
チーユで煌めくこの現象を個人的に「オーラを纏う」と呼んでいますよ。

加水そこそこ。ちゅるんと、たおやかな啜り応えで茹で時間はジャスト。
こういう麺はたまに食べますが、こちらのは何とも質の良さを感じます。
何だかんだでザクパツした麺に行きがちだけど、こういうちゅるりん食感の麺もいいよね。

【トッピング】
MVPはもちろんチャーシュー
醤油のマスキングが重なってもスモークな美味しさは健在。
メンマに醤油感が足されているのは汁そばの特権かな。
味玉はかなりのねっとろりさん。味沁み込み良好。
僕の知る味玉ランキングでも上位を確保。おすすめであります！

●おわりに
塩気はやや高いはずなのに気づけば完飲。
完飲の誓いを立ててるのに破ってしまう美味しさ。
店主さんは相変わらず物腰柔らかで好感が持てます。
僕ならすぐ天狗になることでしょう。

ごちそうさまでした。