●2020年2月5日(水)晴 18:29訪問 18:37着丼。

●2020年30杯目(2月7杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、栃木県小山市城東にある『ラーメンショップ 城東店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、右側手前に券売機、正面にカウンター席と右側奥に座敷テーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、6人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【野菜ラーメン(並盛・170g)820円】の食券を購入して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンターで待っていると8分後に発注した「野菜ラーメン」が着丼しました。

●野菜ラーメンには、豚肉、もやし、キャベツ、枝豆、ナルト、薩摩揚げ、ニンジン、生姜、背脂等が入っていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの細麺で、麺の量を女性店員に確認したところ170gありました。

●スープは、背脂が入っている割りにあっさりして生姜の香りがして美味しい醤油スープでした。

●野菜がたっぷり入っていてお腹が一杯になりました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★