●2020年2月6日(木)晴。

●2020年31杯目(2月8杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、栃木県小山市大字下河原田954 栃木県南公設地方卸売市場 1Fにある『御食事処 ダイショク』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、手前にテーブル席と正面にカウンター席とがあり、テーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、数人が来店しました。

●店員は、女性4人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、【ラーメン(並盛)500円】を注文しました。

●テーブル席で待っていると5分後に発注した「ラーメン」が着丼しまた。

●ラーメンには、唐揚げ、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの細縮れ麺で、麺の量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいて美味しい醤油スープでした。

●リーズナブルで美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.7)★★★☆