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2020.2.4（火曜日）13:31訪問この場所で一竹という名の店が閉店してから何年経ったかな？昨年12月にオープンした当店。カウンターに腰掛け標記メニューを口頭で注文。店は40歳台？の夫婦らしき男女で切り盛りしてます。待つ事3分で着丼。前情報から札幌ラーメンを予想していたのだが、麺が極細麺だし、野菜も炒めていないし、そうではなかった。まずはスープをいただきます。濃い重い味わいの動物系スープ。なかなk美味しい、チャーシューは厚さ1cmほどもある分厚い肩ロース。提供直前に炙っているので香ばしくて美味しい。麺は極細低加水麺。伸びるのが早いが好みの麺。「濃かったり、薄かったりは言ってください。調整しますよ」と二度ほど店主さんが気遣ってくれる。ちゅうぼうないでは夫婦？でワンタン作りの打ち合わせ中のよう。まだ、メニューにはないが、近日中にワンタンメン登場か？スープ飲み干してご馳走様。さて、仕事だ！
かっくんmymycoffee
かっくんmymycoffee
ひぐま
この場所で一竹という名の店が閉店してから何年経ったかな？
昨年12月にオープンした当店。
カウンターに腰掛け標記メニューを口頭で注文。
店は40歳台？の夫婦らしき男女で切り盛りしてます。
待つ事3分で着丼。前情報から札幌ラーメンを予想していたのだが、
麺が極細麺だし、野菜も炒めていないし、そうではなかった。
まずはスープをいただきます。濃い重い味わいの動物系スープ。
なかなk美味しい、チャーシューは厚さ1cmほどもある分厚い肩ロース。
提供直前に炙っているので香ばしくて美味しい。
麺は極細低加水麺。伸びるのが早いが好みの麺。
「濃かったり、薄かったりは言ってください。調整しますよ」
と二度ほど店主さんが気遣ってくれる。
ちゅうぼうないでは夫婦？でワンタン作りの打ち合わせ中のよう。
まだ、メニューにはないが、近日中にワンタンメン登場か？
スープ飲み干してご馳走様。さて、仕事だ！