Item: 餃子の王将 アルピコプラザ松本店
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

王将(>_<)餃子もいただくがやはりラーメン。さっぱりと醤油ラーメンにする。チャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、味玉の半切れのビジュアル。醤油に魚介の匂いがうまそう。まずはスープからいただく、しっかりとした魚介の芳ばしさと旨味が効いていて旨い、醤油のこくのある旨味も合わさる。メンマはコリコリの食感で、芳ばしさと風味があり良い味。刻みネギも青いところで食感もありしっかりとした風味がしてくる。麺は中細麺のストレート麺で、ツルツルの表面でするりと食べれる、食感は柔らかい茹で加減でさっぱりとしている。味玉は黄身が丁度良いトロリ感で丁度良い塩気が染み込み良い感じ。チャーシューは豚バラでしっかりとした歯応えがあり、肉の旨味がしっかりと感じられる味付け。コスパも良い一杯、美味しくいただきました。