１月某日、昼、本日は休み。そこでまたまた日頃の疲れを温泉で癒すべく、「扉温泉　桧の湯」へ行く事に。その前のブランチに突撃したのはこちらの「餃子の王将」。

松本駅前にある「アルピコプラザ」の７階食堂街にある店。またまた新聞チラシの「餃子サービス券」があるからして、「餃子」もガッツリと食うべく突撃してみる。

１１：００着、先客１名、カウンター席に着座、後客１０名くらい。取りあえずメニュー表検討、ここは“焼そば（醤油）”（４５０円税別）を「大盛」（１００円）でイク。そして件の餃子サービス券で「餃子」（２４０円）を２人前も注文する。

今回の品、「野菜たっぷり＆特製麺。香ばしい醤油の香りが食欲をそそる」とある。こちら昨年冬に「餃子の王将 諏訪店」でも食ったが、何気に美味かったので、ＲＤＢでは禁じ手もイク事にした次第。そして待つ事１１分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、サヤエンドウ、キクラゲが、麺と一緒に炒められている。そして餃子は一皿に２人分の１２個で供される。

早速麺をガシッとイク。おそらく肉や野菜類の具材を軽く炒め、ガラだしスープをベースに醤油の味付けのシンプルな味わいであるが、具材からの旨味も絡み、淡く香る醤油のテイストが良かったりする。味付けの醤油の塩分濃度は適宜で、まろやかな醤油の味わいに、具材からの旨味と課長のウマミで整えられている。シンプルながらも実に美味い醤油焼きそばである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった太麺。モチモチとした食感が良く、淡い醤油の香りや具材の旨味が麺に絡んでの味わいがあり、イイのである。実に美味い麺である。大盛とした麺量も満足出来る。

具の豚肉はバラ肉で柔らかで美味い。野菜類は良く炒めが入っていて香ばしく、キャベツ、ニンジン、タマネギは甘味があって美味い。モヤシはシャキシャキ。サヤエンドウがイイ仕事ぶり。キクラゲのキョリキョリした食感もイイ。

餃子は皮はカリッと焼かれてモチモチ。餡は豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、ショウガの構成、ニンニク、ショウガが適度に効いていて美味い。今回は通常の餃子のタレ、ゆづ風味のタレに加えて、卓上にセットされている「王将マジックパウダー（味付塩コショー）」を付けてイク。３種のタレで例によって１２個食えて大満足。

もちろん完食。休日に「扉温泉　桧の湯」に行く前のブランチに突撃したこちらの「餃子の王将」での「焼きそば（醤油）」。それはシンプルな醤油ベースの味付けが良く、豚肉や野菜の旨味も絡まり、淡い醤油味を吸った太麺もモチモチで実に美味かった。１２個を３種のタレで食えた餃子も実に美味かった。またもやＲＤＢではＮＧの「焼きそば」でイッテしまった、、、