日曜日の早めのお昼。11:45到着。246から一本細い道を入って徒歩3分ほど。運良く並ばずに着席。カウンター7席。店主とサポートの女性の二人のお店。白メシは無し。炙りチャーシュー丼なるものはあるが、ここは麺大盛りで。数分で外待ち列3名。早めに来て良かった。麺のメニューは中華そば(醤油)以外に塩味がある。
先先客への配膳を見ると基本2杯作りかな？と思ったら3杯分茹で始めた。手際は悪くない。
11:55配膳。まずスープから。スッキリした上品なスープ。醤油は角が立っていない。麺は中太ストレート。スープとの絡み良し。細メンマとチャーシューとカイワレが麺のお供。チャーシューは4-5cm角で厚さは1cmくらい。硬すぎず柔らかすぎず肉の味がしっかり。白メシを欲するほどの濃い味ではない。いずれも麺とスープのコラボを邪魔しない味付け。食べ進めると麺とスープだけになったが、うーん、これで十分じゃない？あれっ!? 味玉忘れてない？　まぁいっか。美味しかったです。次は塩かな。味玉忘れたので2点減点。