Item: 長崎らーめん 琴海
Rating: 90
Author: ラーメンライダーV3

90点

初長崎ラーメン。カウンター10人程度に小卓2つの小さめのお店。カウンター一席空いており直ぐに着席。12:25オーダー、12:30配膳。一口目のスープ、ちょっと薄いかな？麺を一口。細麺で口当たり良し。チャーシューは柔らかく白飯に合う塩加減。食べ進めると、トッピングの岩のり、高菜、さらし玉ねぎがスープの中で混ざり始め良い加減。最初薄いと感じたが、全ての中身が一体化することで一杯のラーメンが完成する。麺を啜り終えても、スープに浮かぶトッピングを全てさらい尽くすまで席を立てない。美味しかったです。ご馳走様。また来ます。