何度目かの訪問。初レビュー。

こちらはランチセットがとにかく充実していて、色々なメニューが選べるが今回は純粋にラーメンが味わいたかったので単品で注文。

並盛でもかなりのボリューム。ちなみにセットにすると単品と値段の差異があまりないのだがラーメンが小ぶりになる。しかしセットの唐揚げやメンマご飯はかなり美味しいので必食である。

具材はほろほろのチャーシュー。青さのり、小口ネギ、高菜と味玉。麺は細麺。スープはアゴだしのきいた豚骨ベース。らしい。詳しいことはよく知らないがとても上品な味でアゴだしがとにかく美味いというのだけは理解できる。

アゴだしの甘味も感じるし豚骨のどっしりとした味わいもあり多角的な味。複雑怪奇でなんとも絶妙に美味いのである。

しかしながら初見で行くとなんだか物足りなさを感じてしまうくらい奥ゆかしい味なので、そこは卓上にあるオリジナル調味料の柚子こ酢を入れることを強くお勧めする。この柚子こ酢を入れてこのラーメンは完璧な味わいとなると言っても過言ではない。だったら初めから入れておけば、と思われるかもしれないがそこは好き好きなのでまずは基本の状態で味わい、その後カスタマイズする方が二度と美味しい。

長崎ラーメンと銘を打っているがここ以外長崎ラーメンを食べた事がないので、もし他の長崎ラーメンもこの様な美味さなら何故もっと東京に長崎ラーメンが進出してこないのか。全くもって謎である。

本郷三丁目で食べれる、最高の一杯。