Item: 麺屋台 我馬 広島駅北口店
Rating: 88
Author: ラーメンライダーV3

88点

広島出張で、昼時に新幹線を下車。時間もなく、駅ナカの我馬さんに2度目の来店。前回は普通の中華そば、今回は黒中華を選択。厨房がよく見えないが全員女性スタッフかな？元気の良い声が飛び交い、気配りも優しい。混んでいるが5分で配膳。黒中華と呼ぶが醤油味の塩辛さはない。ほんのり甘みのあるスープに細めのストレート麺がよく絡む。ワンタンは皮薄のタイプ。中身の餡は多くもなく少なくもなく。チャーシューは赤身半分脂身半分の薄切りが3枚。チャーシューで白飯をかきこみ残り飯に煮卵を乗せて卵ご飯。駅ナカにあるせいか安定の味といったお店。美味しかったです。ご馳走様。またお邪魔します。