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コメント
昨日のお店からおそらくここに向かうのではないかと想像してました(笑)
オイラは和歌山ラーメンのレビューをこのお店を皮切りに始めたいと思ってるんですが、なかなか行けず・・・。
scirocco(実況中継風) | 2020年2月26日 08:34こんにちは。
和歌山に行ったらやっぱり此処ですね。
私は定休日にブチ当たって未訪のままです。
kamepi- | 2020年2月26日 14:45有名なお店の本丸に攻め入ったのですねぇ^^
これはお見事!
私は花月嵐さんで、こちら監修のコラボらーめん頂いた程度しか、
井出商店さんとの関りはありません(^^;
しかも、そのコラボはスベりまくっていて・・・(>_<)
やはり有名ご当地ラーメンの本店は美味いのでしょうねぇ・・・^^
なべ | 2020年2月26日 22:44こんばんは(*^^*)
昔、和歌山ラーメンブームが起こった時には
超話題になりましたよね。
数年前に和歌山に行った時にも食いそびれ、
大きな宿題て残ってます。
一度、清乃と食べ比べしたいんですよね。
とにかくうらやまです。
としくん | 2020年2月26日 23:55おいらはラー博で行列に怯んで食べ損ねてから20余年、ようやくの邂逅です。
和歌山ラーメンの知識なしで降り立ったJR和歌山駅前、昼間からアルコールで身を清めながら盛り上がっているオサーンがたむろしているお店に飛び込んで、10人弱のベテランたちから情報収集したところ、やはり地方都市、インターネットには出ていない情報が吸収しきれない勢いで取得出来ました。ここでは紙面の都合上書きませんが、結構下世話な話題も満載で楽しい時間を過ごせましたね。
と言う事で、事前に知っていた情報と整合した結果、やはり井出商店は地元民のためのお店ではない、と言う結論です。例えば福岡の長浜屋とは違う。でも、それで良いんです。思い抱いていた欲求を満たすための時間、誰に文句を言われる筋合いもありません。
Dr.KOTO | 2020年2月27日 21:08コチラの流れを汲む金沢のお店で食べた事はあるんですが未訪問ですw
まぁ~食べた印象は先日お聞きしたんで良いんですが。
思ったより点数が良いんでちょっとビックリしてますけどw(笑)
バスの運転手 | 2020年2月27日 22:01ちょっと悩んだんすけど、一種の同調圧力ですw
文面も少し柔らかく訂正してます。
Dr.KOTO | 2020年2月28日 19:11
Dr.KOTO
KITA
暴走でっぱ
8823 spitz







久留米に近い暴れ豚骨なため、定番の和歌山中華とは言い難く、現地では異端の扱い。決して地元民誰もが推薦する暖簾ではない事は知っておくべきだ。
野趣の暴れっぷりがダイナミズムを生み、魅力の一翼を担う。味は濃口、ゲンコツ背がらに和歌山らしい甘口醤油だれ。旨味調味料も半端ない量が入る。王道貫く旧態依然、このイノシン酸とグルタミン酸のバランスが最大の肝か。
中麺はストレート、スープの絡みが大変良い。腰と張りの瀬戸際を彷徨う絶妙な茹で加減で、豊かな小麦の甘さとヘビーチープな醤油豚骨の相性は最高。
観光客と地元客を共存させる懐深さ。訪問は、空いている平日がお勧めだ。