2020-25杯目(2月4杯目)
🍜◎スペシャル金の中華そば
＠ソラノイロ NAGOYA
〒愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1
🏢ミッドランドスクエア商業棟 4F
🚉名鉄名古屋駅 🚶1分
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2020/2 平日昼 初訪問

ミッドランドスクエアなるものにたどり着くまで少々迷子になりつつ
1140頃到着
並びは無し食券を買いカウンターの角席に着席
女性の入りやすい店というコンセプトだからか、
スタッフは全員女性、店内もアーティスティック
 
◎スペシャル金の中華そば￥1200

名古屋に東京の中華そばを紹介したいというメニュー
愛知出身のエセ関西人がいただきます

天草大王・伊吹イリコ・節・げんこつ・昆布からの鶏・豚・魚介の旨味の詰まった出汁の淡口醤油系タレ仕上げ
さっぱり和出汁風な初動から、天草大王の分厚い旨味が甘味と共にゴゴゴ・・
ノスタルジックな感じとモダンなクリアー感が折り重なる♪
麺は約1.5x2.5mm断面の中細平打ちストレート
具材が豪華で、鶏豚二種チャーシュー、肉海老二種ワンタン、味玉、メンマ、海苔、ナルト、白ネギ、小ネギ
口いっぱいのエビ＆肉の二種ワンタンがとにかく秀逸
出汁打ち込み的旨味を持つメンマ等も美味
東京本店とはまた違う名古屋専用の一杯という点もnice👍