ラジオ
ともひ２
千年
GJ
xxxx
コメント
こんにちは！
偶然ですね、今食べてきました(笑)
塩対応 | 2020年2月14日 15:06塩対応さんこんにちは！マジですか(笑)１日違いの訪問､残念です💦
ラジオ | 2020年2月14日 15:29こんばんは！
新メニューいいですね〜♪
早く食べに行かなきゃですね。
麺’s | 2020年2月14日 18:53こんばんは！
平日の昼だと、並びは少ないんですねェ〜
醤油と赤味噌はGETしたんで、次はコレを狙いたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年2月14日 20:13麺sさんこんばんは！白醤油は去年いただいたので此方を先に食べましたが、やはりきなりさんは美味しいですね(^-^)
ラジオ | 2020年2月14日 21:41naoさんこんばんは！もう少し並びを覚悟していたのですが、この日は少なかったですね💦店主さんお休みだったので、店長さん１人で難なく回してました！
ラジオ | 2020年2月14日 21:44どうもです。こちら鶏白湯ができたのですね。
好みからいうと清湯系なんですけど食べてみたいです。
虚無 Becky！ | 2020年2月14日 22:05Beckyさんおはようございます！正直鶏白湯はあまり食べないのですが、経験薄い自分にも響きましたよ！
ラジオ | 2020年2月15日 08:30おはようございます！
結局味噌は食べ損ねました😭が、コレも絶対旨いんでしょうね🤔 コチラは昨夏の冷やしで完全に虜になってます😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月15日 09:06駒込時代に清湯派の私でも楽しめました。
飽きがこないところが魅力的ですし、
菜の花は小粋ですよね。
駒込時代は生マッシュルームも載っていました。
その当時に無かった赤紫の葉物。
トレビツではなくトレビスですかね？
おゆ | 2020年2月15日 09:23いっちゃんパパさんこんにちは！味噌はもう一度食べときゃ良かったなと自分も後悔してます😅でもコレもかなり旨かったですよ～
ラジオ | 2020年2月15日 15:12おゆさんこんにちは！おそらくトレビスですね😅ご指摘ありがとうございます(笑)駒込時代もやってたんですね～、菜の花等の野菜の使い方は絶妙ですよね！
ラジオ | 2020年2月15日 15:15こんばんは～
こちらのお店はさっぱりしたラーメンの印象が強いですが濃厚そうな白湯もはじまったんですね！
これ系はどうしてもくどくなりがちですが最後まで美味しかったようで！
たきこみごはん食べてみたいです！
ハチワレ（プニキ） | 2020年2月16日 00:22プニキさんおはようございます！正直鶏白湯はあまり食べないので大きな声では言えませんが、上品かつ濃厚なバランスの良さを感じました！炊き込みご飯はプニキさんには是非とも味わってもらいたいです～(^-^)
ラジオ | 2020年2月16日 08:33こんにちは
おお、鶏白湯が始まったんですね。
自分は初訪問で塩を頂いたんですが、あの感じならきっと鶏白湯も旨そうだなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年2月16日 16:02コウスケさんこんばんは！塩は自分も初訪でいただきました！それから此方のファンになっちゃいました(笑)濃厚過ぎるのは苦手なのですが、この鶏白湯は食べやすかったです～
ラジオ | 2020年2月16日 21:34
今日はお休み～！
なので最近メニューが変わった此方に訪問｡
11時35分到着、外待ち１人。
換気扇から良い匂いがプンプン香るのをヨダレを堪えながら待つこと8分ほどで店内へ。
来る前から決めていた鶏白湯そばをセレクト、おまけに味玉と炊き込みご飯も着けちゃいましょう。
着席後5分ほどで着丼となりました。
まずはスープから…
鶏の旨味が凝縮された濃厚な旨味と甘みが､ストレートに伝わってきます。それでいてくどさは感じない絶妙な濃度加減。
塩梅はかなり控え目、そのお陰で最後まで筆濃く感じずに食べられる。
麺は中細ストレート。やや柔かな食感で軽くとろみのあるスープによく絡み、麺を啜る度に鶏の香りがフワッと香り、噛めば小麦の風味を感じる。麺と一緒に味わうことでホワイトシチューのような味わいになる､それが狙いなのかはわかりませんが(笑)
トッピングは鶏チャーシュー、豚チャーシュー、菜の花、穂先メンマ、レモン、水菜、トレビツ、玉ねぎ微塵、そして味玉。
やはり此方のお肉は美味しい！鶏豚共に柔らかくシットリ、軽くスープに浸して食べれば適度に硬くなり食感の変化も楽しめる。
菜の花はほのかな苦味が上品、季節感あふれてますね。
穂先メンマはお出汁を吸い込んでいながら薄味に仕上げてあり逸品。
玉ねぎはその辛味がスープの甘味と相まって実に良いアクセント。
レモンは終盤に端で押し潰すように絞ると爽やかな味変アイテムに｡
味玉は噛むとトロッと黄身が流れそうな程､味付けもgood。
炊き込みご飯はタケノコとチャーシューが具材で、生姜の香りが効いてます！半分はそのままいただき残りはスープにドボン(^-^)
雑炊風にして楽しみそのまま完食～！
次回は去年もいただいた、白醤油狙いかな。
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗