東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から町屋へ。2019年、駅前に突如現れた超新星「千祥」は、夜でも並びができる驚きの光景。「愛心」と並びツートップ、次に「虎桜」が追いかける構図になっている。

食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81168136.html

麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、丁度良いコンディション。小麦の香りも良好で、相変わらずとても美味しい麺だ。素晴らしい。

スープは、大量の鶏がら、豚骨から動物系の出汁を採り、あとは水で炊く。化学調味料は使用しない。すっきりしたスープでありながら、しっかりしたフルボディの美味しいスープ。家系として最高峰のスープだろう。

チャーシューは、ロースのスライス。厚切りで食べ応えがある。

その他、海苔、ほうれん草、ネギが入る。海苔は3枚。無論、ご飯に巻く。

ライスは、デフォルトで結構な盛り。卓上のQちゃんと胡麻をトッピング。スープに浸した海苔で巻くと至福だ。

店内は、カウンターのみ。家系だが女の子がホール担当。この辺りも、他の家系とは一線を画す。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/