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明治大学での会合後、駿河台から神保町へ。以前から注目していた、こちらへ。食べたのは、鶏エスプレッソカレーラーメン 850円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81198109.html麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのあるほうとうのような麺。小麦がギュッと詰まったような感じで、重量感のある麺。美味しい麺だ。スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しっかりと鶏のエキスが出ているフルボディのスープ。カレーで返すが、カレーはかなりマイルドで、鶏白湯を重視した作りになっている。追加の鶏エスプレッソクリームを加えると、更に鶏感が増す。チャーシューは、鶏もも肉。大きな鶏もも肉がゴロっと入っている。皮も楽しめる美味しい鶏チャーシューだ。その他、ネギ、刻み玉ねぎ、水菜が入る。刻み玉ねぎはシャキシャキしていて、スープにとてもよく馴染む。店内は、カウンターと奥にテーブル席。非常に狭い店内だが、しっかりとサービスされている。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
食べたのは、鶏エスプレッソカレーラーメン 850円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81198109.html
麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのあるほうとうのような麺。小麦がギュッと詰まったような感じで、重量感のある麺。美味しい麺だ。
スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しっかりと鶏のエキスが出ているフルボディのスープ。カレーで返すが、カレーはかなりマイルドで、鶏白湯を重視した作りになっている。追加の鶏エスプレッソクリームを加えると、更に鶏感が増す。
チャーシューは、鶏もも肉。大きな鶏もも肉がゴロっと入っている。皮も楽しめる美味しい鶏チャーシューだ。
その他、ネギ、刻み玉ねぎ、水菜が入る。刻み玉ねぎはシャキシャキしていて、スープにとてもよく馴染む。
店内は、カウンターと奥にテーブル席。非常に狭い店内だが、しっかりとサービスされている。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/