Item: 迂直
Rating: 83
Author: おゆ

83点

おゆ

＊明日4/5で定期提供終了につき臨時アップ

●3/31付けのお店のツィートから
＞醤油らーめんは4月5日で一旦終了として、
＞5月以降はひと月に2日ほどのペースで、
＞販売を予定しております。

●プロローグ

この時は、去る2月中旬某日。
さぴおさんとkamepi-さんの既報で気になり、
1年ぶり・2回目の追随訪問。

約1時間待って入店すると、
ご本尊は私でラスイチでした。

ハートランド vs スーパードライから前者を。

●おつまみ (写真左下）

燻製吊るしの豚肩ロースは、
提供前にバーナーで炙られます。
それが3枚と、その下には角切りも。

コリコリのメンマも10+α本も。

両者ともに美味しく、
1人分には多過ぎる位で嬉しい悲鳴。

これで¥250とはお値打ちですし、
2人でシェアしたら1人¥125ですよ。

もしも、おツマミDBがあれば、90点台です。

●ご本尊

自家製麺は中細ストレートで、
お隣のつけ麺よりも、ひと回り細めかな。
しなやかにスープを纏い、喉越良く啜れます。

その一方で、鶏清湯醤油スープ。
なかなか美味しいのですが、
汁そばよりつけ麺に似合うバランスに感じ、
好みからはちょいと外れました。

鶏油のコクや醤油のキレが先導し、
鶏・魚介ダシの風味がマスクされて、
スープの深みがもう一歩物足りなく…

●おわりに

1年前の醤油つけ麺の88点に対し、
今回は83点とさせて頂きました。

これは標題が下振れだったのではなく、
清湯の汁そばならダシをより味わいたいとの、
私の好みによるものかと思っています。

御馳走様でした。

●余談

以下、kamepi-さんの既報から。

＞ゆっくりのんで頂けるように
＞後のお客さんのラーメンを
＞先に出させてもらっていいですかと、
＞店主さんの有難い気づかいを頂いて
＞じっくり楽しませてもらった。

＞ビールが終わったタイミングで
＞ラーメンが登場。

この時、私の後には、
飲まないお客さんが2〜3名おられたので、
同じ展開でアイドリングが楽しめそうと期待。

しかし、その様なお声がけなく、
その方々よりも先にご本尊が登場。

アイドリング開始後間もなかったので、
これにはちょいとテンション・ダウン...

予め、此方からお声がけが必要だったのかな？

尚、無論、この点は減点項目にしていません。

いいね (28)

2020年4月4日 19:30投稿（2020年4月4日更新） | コメント (30) | このお店へのレビュー： 2件

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どもです！
ここのチャーシュー、かなりレベル高いのに
安すぎるおつまみさですよね。
ラーメンはちょっとしょっぱかったですか。
確かに。
ビールのアイドリングの件は僕も聞かれましたよ
疲れちゃってたんですかね。

さぴお | 2020年4月4日 19:41

こんにちは。

アイドリングのおつまみがいいですね。
何度もおかわりしちゃいそうです。
麺がいい感じですね。

ももも | 2020年4月4日 20:10

こんばんは。

出汁よりはカエシの方が立ったスープですもんね。

今日はビールの声掛けはありませんでしたが、
つけ麺2、らーめん5のオーダーだったのでつけ麺から提供。
ファーストロットだったためか、ジャストタイミングでした。

やっぱりネコが好き | 2020年4月4日 20:14

2月の中旬の頃ですね。
ちょっと色々残念でしたね😣
飲む人なら分かりそうですが、
店主さんはゲコかもしれないですね🤔

NORTH | 2020年4月4日 20:41

どもです。
この件を採点外にしてるのはさすがです😆
此方の店主さんはラーメンにストイックなんで
飲まないお客も多いししょうがないかと😁
ただ、これは何としても食べて見たいです🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月4日 21:02

おつまみDBだと、大台突入っすか(^^)
ご本尊の方も、ぜひ味わってみたいッス。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月4日 21:15

こんばんは
おつまみがかなり良さそう！
コスパも良くてたっぷりとですね
提供等にちょっとなって感じですかね

キング | 2020年4月4日 21:23

こんばんは。
おつまみの方が高得点でしたか…ｗ
カエシとスープのバランスが難しそうですけど、この辺は好みでしょうね。
私はOG党ではありませんがおゆさん派だと思います(笑)

塩対応 | 2020年4月4日 22:37

おはようございます❗
おやっ？皆さんが80点台後半から大台を付けている中で、おゆさんが前半とは珍しかったですね🤔でもレビュー読んで納得です👌私なら減点項目に入れてしまっているので、流石のおゆさんだと改めて感じましたね😊

川崎のタッツー | 2020年4月5日 03:18

おはようございます。
やっぱこの店はつけ麺が良さそうですね。
にしても、このおつまみ魅力的です！

まなけん | 2020年4月5日 05:16

おはようございます^^

発酵レポ、ネバネバしてますよ(笑)
まるで塩派のような仰りよう。
アイドリングが忙しかったのは残麺でした。

としくん | 2020年4月5日 07:18

おゆ・Looselyさん　こんにちは！
ビールにツマミ！　〆にラーメン！
最高の展開ですね〜　一度でいいからやってみたいです！

ヨコべー | 2020年4月5日 07:30

おゆさん，どうもです。
メニュー名筆頭にきたので，おつまみが限定だったのかと……（笑）
こちらのつけ麺は絶品でしたが，ラーメンはつけ麺寄りの味付けのようで，イマイチ合わないというご感想のようですね。
都内に電車で行ってビール……クセになりつつあっただけに，今の東京に入るのは自粛せよというムードは寂しい限り。
周囲からも絶対やめた方がいいと止められます。
再開できる日が１日も早くくることを願っています。