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19:00頃 訪問渋谷近辺での用事の後に夕食で訪問。初訪問です。開店以来、行こう行こうと思っていてようやく。かなり久しぶりのつじ田です。麺は丸い断面の太麺。ぬめっとした感触の残るもっちり系の麺です。スープは、魚介の香るまろやか粘度低めの豚骨魚介系。具は、チャーシュー・ほぐし豚、味玉、メンマ、海苔、カボス、ねぎなど。以前訪問した他のつじ田とは少し味を変えている感じでしょうか。ややトロッとしたスープ割はまろやかでおいしかったです。
meak_noodles
バフ
jiro_run
トーレス
Madela
渋谷近辺での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。
開店以来、行こう行こうと思っていてようやく。
かなり久しぶりのつじ田です。
麺は丸い断面の太麺。
ぬめっとした感触の残るもっちり系の麺です。
スープは、魚介の香るまろやか粘度低めの豚骨魚介系。
具は、チャーシュー・ほぐし豚、味玉、メンマ、海苔、カボス、ねぎなど。
以前訪問した他のつじ田とは少し味を変えている感じでしょうか。
ややトロッとしたスープ割はまろやかでおいしかったです。