うどん屋さんなのに中華そばが有るという事でフラッとソロツーリング途中に訪問～
詳しい前知識が無かったので、店員さんによく出ているメニューを訪ねると、今はつけ麺だという事で迷わずオーダー

具は麺皿に叉焼、穂先メンマ。つけ汁には温泉玉子とザク切りネギ。
たまに半熟玉子と紹介されている方を見かけますが、トッピングの半熟玉子は何なのか？と問いたくなるくらいの白身までトロッとした状態の完全なる温玉です。
麺は、関西（近畿圏）では少し細い目の中太麺で、麺だけを噛みしめると徐々に甘みが感じられてくるモッチリ食感の麺で、魚介が効いたスープに負けない造りなのでよく噛んで食したい。
スープは、関西では馴染みのある味付けで特に驚きはないがレベルは高く、温泉玉子を崩すと二度の味わい的にまろやかになる変化を楽しめて面白い。

穂先メンマの独特なコリッと食感や、余計な味付けを極力せず豚肉本来の旨味や甘みを感じる叉焼を堪能しつつ完食です～♬

スープ割出来たら、もっと最高やったのに残念…
スープ割か〆用小ライスを希望します⤴