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日曜日の13時頃到着。待客8名。店外に漂う煮干しの香りに期待が高まります。20分ほどで着丼。スープを一口。煮干しの旨みがふわっと広がり、醤油や動物系で更に厚みが増します。表現変ですが、上品すぎない、とても美味しいスープ。中細の縮れ麺は、モチモチ感たっぷりで、どんどん食べ進みます。チャーシューは、ロースのしっかりとしたもの。メンマは多め、ネギは新鮮でどれも美味しい。基本をとても大事にした一杯。といった印象です。
hirokin
かっぱ
スプーナー®
yoppy
グロ
A.U
店外に漂う煮干しの香りに期待が高まります。20分ほどで着丼。
スープを一口。煮干しの旨みがふわっと広がり、醤油や動物系で更に厚みが増します。表現変ですが、上品すぎない、とても美味しいスープ。
中細の縮れ麺は、モチモチ感たっぷりで、どんどん食べ進みます。
チャーシューは、ロースのしっかりとしたもの。メンマは多め、ネギは新鮮でどれも美味しい。
基本をとても大事にした一杯。といった印象です。