Item: 豚骨醤油らーめん まぼろし
Rating: 81
Author: さぴお

81点

友人二人とソープの目の前に張り出されてる嬢の写真を眺めてたら、ガチャりと黒服が出てきて勧誘してくる気配を悟った途端に三人とも石を投げられた池の魚のように逃げ出しました。
どうも、さぴおです

麺線整った淡麗なる一杯を堪能した後はこちらへ。
まなけんさんが85点と高得点で気になっていました。

NEO家系と呼ばれてるこちらですね。
お昼時とあってか店内待ち5人。後客も絶えずに盛況です。

食券を眺めると「野菜ラーメン」なるメニューが。
少しでもお野菜からいただいて、糖の吸収を穏やかにするためにこちらにしましょう。
デフォより240円増しというのが何とも気になりますが…

店主さんはワンオペで頑張っていますね。
NEO家系と呼ばれてますが、味の濃さ、麺の固さ、油の量などは特に聞かれませんよ。

●実食
ほうれんそう、キャベモヤシ、青ネギがこんもりと。
これが野菜増し240円のパワーです。
個人的にはちょこっと肩透かしかな…

あとは肩ロースのチャーシューとメンマと海苔ですね。

【スープ】
とろんと豚骨主体のうまみが濃厚に押し出されていますよ！
オイル感が家系っぽくはありますが、豚骨ラーメンですね。
塩気も穏やかで、食べやすく、豚骨エキスを十分に楽しめます。
背脂がフヨリと漂い濃厚さも忘れていません。

この豚の濃密さは、阿佐ヶ谷の一笑を彷彿とするなぁ。

【麺】
麺は自家製？かはわかりませんが、
酒井製麺チックな中太平打ちで短めの麺。
うねりもあって、モチモチしているので力強い啜り感。
もちりと弾力あっておいしい麺ですね。

この手のスープには外さない麺です。

●おわりに
野菜は意外と食べ応えがなくて、コスパ悪いという思いが…。
どうしても最後まで払拭できませんでしたね。
ほうれん草もフニャリと茹でられすぎた感があったかな。

今は旬なので、さっと熱通ししたくらいが個人的には好みでした。

ごちそうさまでした。

いいね (14)

2020年2月23日 10:23投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

豚骨醤油らーめんまぼろしの他のレビュー

さぴおさんの他のレビュー

さぴおさん、
このメニューはコスパ悪いですねえ。しかも野菜もイマイチとあっては．．．
麺とスープは気に入られたようなのに、残念です。

まなけん | 2020年2月23日 10:50

こんにちは
野菜は味が乱れやすいですからね。
でも体への負担は軽減ですよね。
ほうれん草は冷凍かな…青菜系はピシッと決めれば大きな武器になりますよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月23日 11:26

さぴおさん，どうもです。
今日も西東京方面ですが，ここは届かなそう。
そのうち。

RAMENOID | 2020年2月23日 11:32

こんにちは☆

ネオ家系ですかー。気になります。
最近は家系をいただく時はほうれん草マシにしてるんですが、イマイチ感がありますね。
店舗で茹でたのとは違うというのが明らかに分かる仕様が多いです。
ヤサイを摂ろうと健康に配慮した結果がちょいと仇になりましたかー。
でもスープと麺はよかったようでドンマイです！