この日は連れのリクエストで、NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介されたふるカフェをハシゴ。
大磯の「水出しコーヒーが自慢の60年前のふるカフェ」で、二十四節気のごはん《立春》とお店自慢の水出しコーヒーを堪能後、小田原へ移動。
「80年前の商家のカフェ」で、一番人気の梅サイダーに舌鼓を打ちます。
満足した気分で帰路へ着く前に、交換条件の夜ラーすることにします。

まずはかねてからBMしていた小田急相模原駅近くのお店を目指すも、まさかの昼のみ営業。
わざわざ遠回りして立ち寄ったのに、ガッカリ(>ω<)
テンションガタ落ちで他のモノを食べようかなァと呟くと、連れから「せっかくココまで来たんだから、他の店探しなよ」とのお言葉。
それもそうだなと思い直して代替店を探し、橋本駅近くのコチラへ向かいます。

18時40分頃到着すると、先客が14名。
奥のテーブルに陣取り、2019年度さがみはらぁ麺グランプリで優勝した店長イチオシの貝だし塩らぁ麺と羽根付き餃子の6個入りを注文します。
連れは、醤油らぁ麺を選択。

10分ちょっとで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、少し濁りのある清湯系。
沖縄海水塩の、「青い海」を使用しているとのことです。
合わせる出汁は、アサリと昆布がメイン。
レンゲで啜ると、微かに鶏も感じられます。
キレ味が強くアッサリを欲していた身体に染み渡り、ものすごくウマ～イ！

麺は中細のストレートで、量は140gくらいかな？
北海道産小麦の、きたほなみとゆめちからから作り上げているそうです。
全粒粉がほどよく散りばめられ、加水はやや多め。
喉越しがとても心地いいツルモチの食感で、スープとの相性も申し分なし(^^♪

具は万能ネギ，白髪ネギ，ノリ，メンマ，アサリにチャーシュー。
白髪ネギはシャキッとしていて、スープの爽やかさを際立たせてくれますね。
アサリは貝殻いっぱいに詰まったのが3個で、スープの風味をより強調してくれる逸品。
豚バラのチャーは箸で簡単にほぐせる柔らかさで、脂部位の旨味がタップリですヨ(^^)/~~~

なお連れの頼んだ醤油らぁ麺は、地元伝統の井上醤油に丸鶏・鶏ガラ・豚・野菜からじっくり取った出汁を合わせたスープが特長。
シンプルさを追及した逸品で、連れの許しを得て貝だし塩諸共スープの一滴まで飲み干してしまいました。

またサイドで頼んだ餃子はコチラの名物で、料理写真に投稿した通り手作りの羽根付き。
口に含むとジューシーな肉汁がドバっと流れ出す、パリッパリの歯応えで追加注文して正解(*^^)v

狙っていたお店に運悪くふられてしまいましたが、そのおかげで思わぬ名店に巡り合うことが出来ました。
店内には家族連れやラヲタの姿も見られ、どの顔も満足そうな様子。
RDBでの評価も徐々に高くなっており、以前訪問して大層満足出来たお店（https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1258697.html）も近いので、興味のある方はぜひ連食を計画してみて下さいナ(^_-)-☆

ごちそうさまデシタ！