先日、伊勢崎オートレース場で「ご当地ラーメンカップ」なるものが開催されていて、そこで食べた井出系の和歌山ラーメンが滅法美味しかったので実店舗に行ってみました。


11時の回転attackを決めようと思ったのですが間に合わず。
平日11時ちょい過ぎなのに、ほぼ満席。
まるで、ラーショ太田の早朝のようです。


イベントで食べた「中華蕎麦」をオーダー。


麺は、加水率低めの細ストレート麺。
噛むと、ザクザクしていて小麦を感じる良い食感です。


スープは、臭みの無い濃厚でとろみのあるトンコツスープ。
そこに味わい深い醤油味が融合されています。
スープもカエシも、それぞれ主張する味わいですが、喧嘩することなく渾然一体としています。


トッピングは、チャーシュー3枚、和歌山定番のカマボコ、メンマ、海苔、ネギ。



井出系の和歌山ラーメンは、ブームの頃は関東にもたくさんありましたが、今はかなり減ってしまっています。
ブーム関係無く生き残ってるのも納得の味です。
ちなみに、井出商店のラーメンは食べたこと無いです…


ごちそうさまでした。