2月18日(火)

少し早めに仕事も終わりガッツリ食べたくなったので、未訪の「麺屋 どんぶら来」さんへ伺いました。
20時過ぎに現地到着、以前「ラーメン猪太」さんへ伺った際に場所は確認済みです(^-^)v
その時利用したコイパからでも遠くは無いのでそちらに向かいます、場所は「ラーメン猪太」さんの斜向かい。
30分100円で20時以降は60分100円です、20時過ぎてますのでこちらにピットインしてお店へ向かいます。
因みにお店の直ぐ近くですと、並びにあるリパークがオールタイム60分200円でした。
日中でしたらこちらが近くて便利です、しかし4台しか駐車できませんので埋まっている可能性は高いです。
その少し先の左右にあるコイパがオールタイム20分100円、それとリパークの脇の路地を入った所のタイムズが60分220円でした。

200ｍちょっとなので3分弱で到着、入店して...と思ったら満席でした。
外で待機する様に指示があったので、大きな暖簾の前で待機、先にオーダーをとの事で店員さんがメニュー表を持ってきました。
口頭注文でラーメン小800円とpotiさんのレポで気になったアブラ卵100円に、もももさんのレポで気になった油淋鶏3個250円をオーダーしました。
前金制との事でお支払いを済ませます、うっかり食い逃げにならないので安心ですね。
10分くらい待って入店、案内されたカウンター席へ座ります。
店員さんは男性2名、満席で後客さんは6名と、結構人気の様子。
お冷はジョッキに注がれ店員さんが用意してくれました、卓上にはカエシとお酢が置いてありました。
鉄板焼き店の居抜きの様ですね、目の前には大きな鉄板があり、そこが作業スペースになっています。
奥にテーブル席がありますが、カップルでカウンターに座られていたので使用していないみたいですね。
コールはヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメが増しまで無料、マシマシ希望の方は別料金でラーメンのアタマ(ヤサイ・追加豚1枚・アブラ・ニンニク)300円を注文する必要があります。
目の前の鉄板で作業をしているのでオペが良く見えます、中々面白い使い方ですね。
少ししてコールタイム、ヤサイニンニクでお願いすると、こんもりお山の一杯とアブラ卵が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
非乳化スープはカエシがやや弱め、スープには軽く背脂が浮いています。
そのままだと若干パンチ不足ですが、デフォでも天面に背脂がたっぷりと掛かっているのでこれを確りぜてみます。
するとこれが効果を発揮、味付き脂なので塩味も重厚感も増し良い感じになりました(＾~＾♪

麺は平打ち太ストレート麺、茹で加減やや硬め。
ムチっとした食感とつるりとした麺肌、エコ箸だとちょっと滑ります(´ﾛ｀;)ｵｰﾏｲｶﾞｰ
モグモグワシワシとハードで食べ応えのある麺ですね、佐藤製麺所という名前入りのカレンダーがあったのでそちら麺だと思われます。
麺量は小で250g、中が375g、大だと500gになります、麺少なめ(ハーフ)もできるみたいです。

具材は豚、茹で野菜、固形脂、ニンニク。
豚はそこまで大きくは無いですが箸で崩せるほどの柔らかさ、ホロホロで美味しいですね(๑´ڡ`๑)
茹で野菜はもやしとキャベツ、ほぼもやしでキャベツ率は低め、シャキッと歯応えの残る硬めな茹で加減です。

ニンニクを混ぜていきます、増さないと結構少なめですね、もう少しあっても良かったかな。
別皿のアブラ卵に潜らせます、これは味付きアブラに生卵が入ったものになります。
味付きアブラの塩分と、生卵のマイルド感が相まって丁度良くなりますね。
途中まで潜らせて頂き、半分はドボンして頂きました。
そして後から届いた油淋鶏、唐揚げに刻み葱と甘辛のタレが掛かっています。
3個のはずが4個あります、1個だけ確り唐揚げで、残りの3個は衣の塊で肉感がありません。
皮の部分なのでしょうか、ザクザクしてましたが肉を殆ど感じず残念でした(´･ω･`)
ズボズボザクッと喰らって完食、ご馳走さまをしてお店を後に。
中々美味しい二郎インスパでした、特に豚と脂が良かったですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
今回頼んだ油淋鶏はちょっと残念でしたが、それ以外にもサイド系のおつまみやおじやセットなんていうのもあり興味が湧きます。
ただちょっと気になったのが、カウンター前の大きな鉄板の作業スペース。
高台など遮る物がなく、目の前にはオロチョンの入った雪平鍋など様々な物が並んでいます。
ここを作業スペースにするのは問題無いのですが、遮る物がないのでラーメンの汁や脂が跳ねて入ってしまいそうです。
個人的にはそれ程気にする方では無いですが、カウンターの目の前に剥き出しで置いてあるのは見ていてあまり良い気がしません。
こちらとしても飛んでしまわない様に最大限注意しましたが、つるつるのエコ箸で格闘するのも疲れます。
意図的では無いにしろ混入の可能性があるので、囲わないのなら最低限アルミホイルくらい掛けてあると安心なのではないのかなと思いました。

オロチョンも気になるので次回はそれも良いですね、ご馳走さまでした。