2/17　お昼に訪問。


　飲み会の翌朝に原因不明の吐き気に襲われましたが、なんとか回復しました。所用で出かけたついでにこちらで昼食としました。
　中国人と思しき店員さんがお出迎えです。テーブルに置かれたランチメニューを一見し、オーダーを決めました。お得なセットもありますが、胃の調子が信用ならないので･･･。結局あまり優しくなさそうな標記にしてしまったわけです。お値段はメニュー上は780円（税抜）となっていましたが、会計時には750円（税抜）でした。


　丼！！
　何だかオシャレな器が届きました。

　スープはガラ主体の中華清湯に芝麻醤と辣油の組み合わせです。スタンダードな本格系担々麺といった感じです。時折弾ける花椒の薫りと風味も良いテイストになっています。黒すりごまをまぜまぜするとゴマの風味が加速します。辛味は比較的弱めなので、増せると嬉しいところです。卓上に辣油は配備されていましたが、お腹と相談して控えました･･･。

　麺は縮れの加わった多加水の細麺です。中華屋らしいスタンダードタイプに笑みがこぼれます。もちつるな食感は好ましく、麺量もそこそこです。

　具は挽き肉、すりごま、ネギ、香菜といったところです。
　細かく挽かれた肉の上にはたっぷりの黒すりごまが盛られています。
　アクセントに添えられた香菜は好きな人は好きということで･･･。


　本場の技で仕上げた担々麺です。
　辛味アップで堪能したいです。


ブログ＜http://blog.livedoor.jp/gymclimber/archives/39935174.html＞