●2020年2月18日(火)晴 13:29訪問 13:38着膳。

●2020年46杯目(2月23杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市大手町2丁目8-1にある『天津飯店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると店内は、全てテーブル席で、左側にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、ランチメニューの【Eランチ(マーボー麺＋豚ロース生姜焼丼)880円】を注文しました。

●Eランチは、マーボー麺＋豚ロース生姜焼丼＋野菜サラダ＋ドリンク(コーラ)がセットでした。

●マーボー麺には、マーボー豆腐、青ネギ、挽肉、山椒が入っていて、四角のどんぶりに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と豚ロース生姜焼丼を食べました。

●麺は、食感の良い中細縮れ麺で麺で量が適量に感じました。

●スープは、ピリ辛でとろみのない醤油スープでした。

●豚ロース生姜焼丼は、甘くて口当たりの良い味付けがしてあり、美味しい生姜焼丼でした。

●他にもランチメニューがあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆