890円。2020.02.19(水)、14:30前訪問。先客4人、後客2人。卓上にﾆﾝﾆｸ&ｸﾗｯｼｬ､ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ､ﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸ、すりゴマ、高菜、おろし生姜、豆板醤、おろしニンニク、GABAN黒胡椒、酢、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、醤油。
太麺(吉村家と同じ麺)、細麺(店オリジナル)が選べる。細麺で。お好みは麺硬めのみで。
硬めなのもあり、5分経たずに配膳。

家系白湯豚鶏スープ。豚メインに鶏油。
豚はしっかりと。鶏油は層になっておらず、表面に点在くらい。
醤油は少し強めに適度に。強めの味わい。良いバランスの家系。
油も多めの方が良かったかも？ これでもちゃんと旨いが。

酒井製麺。断面角の中細ストレート麺。
加水中くらいで、小麦風味そこそこ。
硬めは芯が少し残っている。硬さ普通の方がスープ絡みが良さそうで、しばし放置すると、よくスープが馴染んだ。
麺量は一般的にはやや少なめかも。150g強くらい？

チャーシュー薄め1枚。普通に旨い。
ほうれん草。海苔は3枚。溶ける。合う。
白髪ネギは塩と胡麻油。シャキシャキで辛味なし。
合う。が、デフォ740円。ネギで150円増しは高い気も。

卓上調味料を。フライドオニオンはあまり合わない。
高菜は辛くないのでライス用？ 食感良く、野菜補給にけっこう使った。
すりゴマ、生姜、おろしニンニク、豆板醤、酢とゴールデンコンビを順に。

旨い家系。昼飯にサクっと食べるには充分満足。