(2/19 13:30頃来店)
貴重な平日の休日ということでどこに行こうか迷ったが、つけ麺で評価の高かった南浦和のはら田に行くことに。TRY新人部門で大賞受賞しただけあってつけ麺は秀逸だったがらーめんはどうか。
13時半を過ぎていたこともあり並びなく入店できたがさすがに席は埋まっている。以前もそうだったがつけ麺とらーめんが半々くらいのオーダー。今回はオーソドックスな醤油に。醤油らーめんは細麺が中太縮れ麺を選べる。またランチは中盛サービスということで、中太縮れの中盛に。
10分程で着丼。スープは動物性と王道醤油のダブルスープだがそんなにこってりではない。一言で表すならバランスの良く取れたスープ。嫌なところがない。煮干しを使うと旨味と引き換えに苦味が出るが、そういうマイナス麺が全然ない。麺は好みだと思うが中太縮れ麺が合っていると思う。ただ、多分このお店は濃厚豚骨魚介の方がおいしいと思う。醤油も非常に美味しいが濃厚の方がこの店の強みが出る気がする。あと、この店はトッピングが全て美味しいのだが、特にレア&炙りチャーシューとの相性でいうとやはり濃厚の方が良いと思う。
ということで今度は濃厚魚介豚骨の検証で再訪決定。