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49点
チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
万里（栃木県佐野市）や勝る

「チャーシュー麺」@万里の写真残念無念！麺がオーバーボイルでダレダレ。一回一回茹で水を換えているのは良いのですが、麺の特性上先にすくい上げた方がベストで遅くなればなるほどダレ感が増してほとんど噛まなくても食べられる状況です。職人の技は目先の茹で加減だけじゃなく逆算できるか否か？に掛かってくるんじゃないですか？残念！

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