券売機表記は、単に 塩ラーメン！

木曜日 14時34分 2回目 8年ぶり？の突撃！
先客9名、あと客8名！
お昼の部の閉店間際でも結構、混むんですねー

ココ数ヶ月の間に、3回、お店の前まで行くものの振られてばかり…(°▽°)
臨時休業やスープ切れなどなど、ココまで来て振られると、他の店舗への切り替えに距離があるので、結構めげますが、今日こそはと！
閉店間際だったので、振られるのも覚悟していましたが、良かった、よかった！

券売機で散々迷って、標題をポチッとナ！
鯛つみれは、デフォルトでは入っていないのかと思い追加していましたが、結果オーライ！
鯛塩ラーメンではなくて、塩ラーメンなんですね！
メニュー名のシンプルさに、アレ？こんなだったかなぁ？鯛茶漬けセットとか無かったっけ？と迷ってしまいましたー
券売機写真を更新したので、次回は事前にもっと迷っていきたいですねー

もっと料亭のような雰囲気のお店の記憶がありましたが、お店の方は、Tシャツにキャップ！
歳を重ねて気後れしなくなったのかもしれませんね！
お客さんは、サラリーマンの方や女性が多いです！

待つこと6分でのご対麺です！
う〜ん美しいですね〜
丼の注ぎ口は、後ほどの鯛茶漬けへの架け橋！
塩ラーメンですが醤油っぽい色のスープです！
途中で追加してください！と小皿の薬味も登場！
海苔と焦がしニンニク？
かなり焦げ焦げした感じの薬味です！
先ずはスープから！

鯛つみれの香り、昆布、鰹節、煮干し、あとは鶏、塩気もさることながら、旨味の濃い味といったスープですね！
おそらく鯛飯のイメージで鯛のスープのような気がしてしまいますが、鯛の出汁は入っていないのかと！
入っていたとしても僅かかと思われます！
自然な旨味で、主張し過ぎず、ただし薄い訳ではないという旨さ！

麺は細麺ストレート！
丸みを帯びた断面で、ツルパツ！
加水率は中くらいで、固くもなく、モチモチでもなく、そして、最後までダレルことのない麺ですが、特徴は、あまり感じられない麺ですね！
スープの印象が強いです！

鯛つみれは、ふんわり！
そして細かな蓮根が練り込まれて、歯触り良くシャキシャキとした食感がいい！
ほんのりピンク色の彩も美しい^_^
ラーメンにも良いが、鯛茶漬け用にも確保！
ただ、追加で頼んだつみれは遅れて小皿で登場しましたが、2つということは、一つ100円は、かなり良い値段ですねー

玉子は、中身ゼリーな黄身が半熟！
コチラも半分を鯛茶漬け用に確保！

チャーシューは、焦げ目のついた香ばしい一品！
焦げた醤油っぽさもあり美味い！
ロール状にほぐれ脂がスープに溶けて、さらに複雑な旨味のスープになっているようです！

薬味は、糸唐辛子と水菜！
水菜はパリパリと食感の変化を与えてくれます！

ココで小皿の薬味の海苔と焦がしニンニク？を投入します！
焦がしニンニクは、かなり焦げていて、味というよりも、燻液的な香りを楽しむ感じのようですね！
単体で齧ると苦味があり、また辛みも多少ありますが、美味いものではありません！
コチラも鯛茶漬け用に少し残しておきます！

鯛飯は、贅沢に鯛のほぐし身が入った香り高いもの！
そのまま少しいただいた後は、本日のメインイベントのラーメンスープを並々と注ぎ、薬味や、鯛つみれ、玉子も入れていただきまーす！

美味い😋😋
ラーメンよりも美味い！
鯛つみれも玉子も取っておいて大正解^_^！
やはりコチラは、鯛茶漬けがメインイベント！
券売機に、わさび 20円 がありましたが、頼めば良かったぁ！
和のテイストの最骨頂！
塩と出汁の効いたスープが最高な一杯でした！

塩ポタ、味噌ポタラーメンなども始められたようなので、再突撃時には是非試してみます！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー