赤見屋 本店@佐野市

中華そば(ラーメン)650

16時頃 佐野に着き、
この時間帯で営業している店を検索、
で、18時までのこちらへ。
開業昭和29年の老舗とのこと。

先客のサラリーマン風の２名がビールを飲みながら
餃子、ラーメンを食べている姿を羨ましく眺めながら、
中華そばと餃子450円を注文。
暫くして着丼。

先ずはスープを、
豚骨、鶏ガラを中心に節系も入っているような。それぞれの素材から突出した出張はないがバランスのよいあっさりなスープ。

麺は、平打ち細縮れ。
青竹手打ちだが、佐野では珍しい細麺だとか。
かなり柔めでプルプル。食感を楽しむというよりは流し込むような感じ。
出前もしているようですが、配達されたあの柔らかな麺はどうなっているのか気になります。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、タレが染み込んだややしょっぱめ。あっさりなスープにいいアクセントになっています。

餃子もいただきお腹もいい感じなので、
スープを少し残して終了。

青竹手打ちの佐野ラーでは珍しい細麺のあっさりな一杯。
美味しくいただきました。