Item: 本格的豚骨そば まりぼ
Rating: 86
Author: 虚無 Becky！

86点

ガツンときてクセニナルぜ！

本日は坂戸で26年老舗のこちら。
昭和な面影で店内も地元の家族客で混んでいる。

厨房は店主と女店員さんの家族で営まれる麺屋さんのようだ。

豚臭も皆無でかなり乳化したタフなスープである。
濃厚、大胆なまでのどっしりとした迫力ある一杯だ。
口当たりは実に円やかで癖もない濃厚な豚骨醤油スープだ！
素材を丁寧に扱い、時間を掛けて仕込んでいるのであろう。

ご自慢の自家製麺は中細なストレートで柔らかかった。「麺を硬めで」と言わなかったのが残念であるが、優しさのある麺といったら伝わるだろうか！
麺量はかなり多め180g以上はあるだろうが、濃厚スープが絡み絶品である！

具材はもやしメンマ、とろとろなチャーシューも旨い！
小さめな三角形の海苔、これはなんで？
生のニラであろうか？なぜ湯通ししてないかがわからない！

これほど濃厚な豚骨醤油スープは他でも稀であるし、CPはかなり優秀だ。
濃厚豚骨醤油+背脂+柔らかな自家製麺＝「昭和の拉麺」
この組合せは今となってはほとんど存在しない拉麺だ！

追加で頼んだ茹卵（50円）は味玉でなくても濃いスープに良くあっていた。

個人差はあるが「麺硬め」にしなかったのが悔やまれた。
ごちそうさまでした。

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2020年2月22日 22:21投稿（2020年2月22日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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昔はもっと柔かった…。

業務用人生（迷走中） | 2020年2月22日 22:37

こんばんは〜
ほお〜濃厚なスープの豚骨醤油ですか！
これはうまそうですね。川越まで行きたいです。
しかしなぜにニラが生…煮卵でなく茹卵なのが昭和感ありますね(^^)

まみ909 | 2020年2月22日 23:14

お疲れ様です！
私がはじめて訪れたのは20年程前…
業〇用人生さんのおっしゃる通りひと昔前まではもっと柔らかかかったです！
私の中のスタンダード豚骨醤油といえばこちら！

ハチワレ（プニキ） | 2020年2月22日 23:21

こんばんは

おお、コチラはお袋と隣にあったイ〇ーヨー〇ドーの買い物帰りに行ってたなぁ。
懐かし～い。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年2月22日 23:41

←酔っ払ってるから、スープが濁り酒にしか見えない・・・💧

きゆう | 2020年2月23日 00:10

おはようございます☆

外観写真を見ましたが夜の方が雰囲気ありますねー。
濃厚豚骨、背脂、柔らかな自家製麺となんとなく学生時代にお世話になったお店のようです。
麺量も多くお値段もリーズナブルですね。

ノブ（卒業） | 2020年2月23日 05:41

おはようございます
豚骨ラーメン被りましたね^ ^
無知でした。こんなにしっかり作ってる所があるなんて。
大量の背脂が力を生みそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月23日 07:17

おはようございます。
濃厚豚骨醤油いいですねー。君津の大ちゃんラーメン思い出します。
最近は端麗系を好んでるんですが、こんなジャンルもタマにはね。

あたと_13号 | 2020年2月23日 07:55

どもです。
歴史のある豚骨屋さんなんですね✌
意味の分からない生ニラが逆に新鮮な感じ🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月23日 08:10

Beckyさん，どうもです。
これまた知らない店。
埼玉はさいたま市から離れるほど，いい店なのに知られてない店が増えるような……。
まとこの方面行きますね。

RAMENOID | 2020年2月23日 08:55

こんにちは
かなり老舗なんですね
こんな感じのラーメン大好きですよ
濃厚そうで円やかな感じがとてもいいですね

キング | 2020年2月23日 09:34

昭和のBecky!さん　今晩は(^ ^)先程はコメントありがとうございます＾＾ 650円でこの内容なら文句無しですね＾＾次回は麺硬めですな＾＾濃厚好きなので近くなら是非行ってみたいと思いました＾＾

めんめん | 2020年2月23日 18:05

AppCleanerは家内にあげたMBPに入ってました。
自分の使ってるiMacには入ってなかったので、それ程必要なかったけど、
今回のこともあり、先程入れました😅
それにしても、SafeFinderを駆除したら劇的にすっごく軽くなりました！

きゆう | 2020年2月23日 20:43

↑よかったですね。アプリを入れすぎてると要らぬものがメモリ食ってることが多いです。
特にNETにつながる小さなアプリはご注意ください。自分は遅くなった時には、年一回ほどまるごとフォーマットをかけます。昨年の10月にMac自体が老朽化したので、SSDを入れ替えてまっさらにしました。必要なソフトだけ再インスコすると買った時のように蘇ります。少し前にはMacBookProにWin10 入れてあるのでそれもフォーマットかけました。５G回線になってもそれほど変わらないと思います。

虚無 Becky！ | 2020年2月23日 21:21

個人的な意見ですが、Dockに小さな点が付かなくなったのは、ちょっと残念。
何が起動しているのかわからないし、ちょっと前のLionあたりは良かったなーって思ったりする。
windowsは会社で使ってるけど、時々、電源切らなかったりして、指摘を受けました。
MacはWindowsと違って、本当に必要なアプリしかないので、その辺は嬉しいかなって思いますね。

きゆう | 2020年2月23日 22:00

CatalinaでもDocの小さな黒ポチは出てましたよ。
https://bit.ly/2HKKlRB　もしかして赤ポチのことですか？
自分はDragThingというアプリを入れています。切替や起動が簡単に行えるもので、手放せないです。
自分のMacは半月以上起動しっぱなしです。Winも同じくです。管理側からすればとんでもないと言われそうですが、電気代は月千円しないし、起動しっぱなしの方が楽なのですよね。

虚無 Becky！ | 2020年2月23日 23:17

うわぁ～

懐かしい！自分が行ったのは、もう10年近く前ですｗ
たまたまですが本日、坂戸まで恒例のヅラの調整に行ったんですが、
時間も時間で行った事のないラーショに突撃でしたｗ（笑）