mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12949165944.html

丸長で美味しい一杯をいただいた後、坂戸まで来たらもう一軒ですね。
選択したのは駅の反対側（北口）から徒歩3分くらいにある【本格的豚骨そば まりぼ】

11:10くらいに到着すると開店前。
開店は11:45なのですが早開けする時があるとの事でした。
まだ時間があるので近くをぶらりと散歩して戻ってくると店頭で掃除をしている若い店員さんがいたので確認すると「早く開ける時もあります」との事でしたので店頭で待ちます。

開店時間15分前の11:30開店。開店時シャッター9人と人気ですね。
店内はカウンター9席と4人卓×３で広々した店内です。
厨房には店主さんご夫妻。70代でしょうか。
若い店員さんはホール担当で息子さんのようですね。

メニューは「ラーメン」のバリエーションで豚骨ですが博多ではなく東京とんこつの背脂チャッチャ系のお店です。

口頭でラーメン＋ニラ＋味玉をオーダー。
卓調は、胡椒、酢、唐華（とうが）。

調理の様子を見ていたら、店主さんがテボに入れる麺の量が多いのでビックリ。
豚骨＝博多＝麺量少ないと無意識に思い込んでいたので😅

少し待って着丼です。

丼がデッカイ！！！ 
丸長の丼も小さくはないですがこちらの丼は1周り大きい丼です。
白い高台丼でスープもタップリでズッシリ重い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ネギ、追加したニラ、味玉。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

しっかり豚骨の旨味が出たスープは程よく乳化しており背脂の甘味が心地よいスープです。
醤油ダレは優しい味わいで出汁をサポート。
バランスが良く美味しいスープですね。
所謂背脂チャッチャ系と東京とんこつの中間的な感じです。

過去レポを見ると創業30年以上経っている老舗のようです。
初レポが右近さんとはビックリです！

麺は細麺ストレートで麵がかなり長いです。
啜っても啜り切れません😅

博多ラーメンの麺と違いプツリと切れる軽い麺ではなく、小麦の凝縮感がありシッカリしたコシとネチッとした食感です。
スープの持ち上げも良く美味しい麺ですね。
小麦は日清製粉のナンバーワンを使用している自家製麺です。

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ニラ、味玉、ネギとタップリ。
チャーシューは豚バラ肉の煮豚で熱々のスープで蕩けるような美味しさ。
厚みもあるのが嬉しいです。

メンマは平切でサクサク食感で味付けも良く美味しいメンマです。
結構、量もあって満足度高いですね。

もやしもたっぷり。
シャキシャキ食感でナイスです。

一番のヒットは増したニラ！
追加するとたっぷり乗ってきます。
ニラは生で何か液体に浸かっておりそのままいただいても美味しいですね。

このニラを麺と絡めて頂くとメッチャいいですよ。
ニラ好きは絶対増し推奨です！

味玉はしっかり味が沁み込んだ白身にネットリ黄身でこれも旨いね！

麺量が多めで180ｇ以上はありそう。
途中で遭難するかと思いましたが何とか完食。

スープ美味しいので腹パンでも結構飲んでＦＩＮＩＳＨ。
老舗の豚骨ラーメン屋さん、中々の味でした。
お客さんも高校生から年配者まで幅広く家族連れもいましたね。
地元の人気店なんですね。

後会計をして退店。650円+100円＋100円＝850円
外待ちが10人位いました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ