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「ラーメン」@うまい軒の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線海老名駅の南、観音通りから少し西に入ったところにある。
・店の外観:木造板張りの建物、赤い看板・暖簾。
・駐車場 :6台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで30席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外6人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:衝立に貼られているメニューから選択して注文。
・注文品 :ラーメン(650円)
・丼着時間:待つこと2分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、刻みキクラゲ、青ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感のある九州麺。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濃い濁りのあるほんの少し黄色みがかった白色。喰ってみると九州豚骨味。独特なクリーミー感というか豆乳っぽい感じがして好みが分かれそう。
・その他 :
堪能した。

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