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「特製醤油」@くじら食堂bazar 三鷹店の写真2020年2月下旬 特製醤油980円+ビール
2/21オープンの此方を訪問。くじら食堂 nonowa東小金井店の2号店で岡山県の笠岡ラーメンがコンセプトだそうだ。
日曜開店50分前でPP。開店時は30人ほどの行列。
5分早く店が開き入店。店内は厨房を囲むL型カウンター10席。麺友さんが写真を撮っていた開店祝いの一升瓶に三食さんの名前が書いてあってニッコリ。店員さんは厨房に3名、接客1名。
メニューは醤油、生姜、味噌、葱皮、油そばとあるが、オープン直後なので当面は醤油だけだそうだ。
特製醤油の食券とビールの食券を購入。サッポロ赤星とメンマのあてが提供されグイッと飲むと至福の一時。丁度飲み終わったところで鶏の匂いが香る丼が登場する。
スープは濃いめで芳醇な醤油に老鶏の出汁からとった旨味が満ち溢れこれは旨い。鶏油も浮き旨さをプラス。力強くて後を引き癖になりそうなスープだ。個人的にはとても気に入った。
麺は三河屋製麺製の細縮れ麺。茹でる前に手揉みしている。プリプリでスープと良く絡み旨い。量はやや多めの160gくらい。
具は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉1/2、メンマ、白髪ネギ、青ネギ。鶏チャーは老鶏でコリコリと良い食感。噛むほどに旨味が湧きだして旨旨。豚チャーシューは柔らかで旨い。味玉は半熟加減程良く味良好。メンマはBPが振ってありコリコリと良いアクセント。
サクット完食。芳醇な醤油に鶏の旨味が効いたパンチあるスープの一杯、ご馳走様でした。
他のメニューが解禁になったら是非再訪したい。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

笠岡ラーメンって食べたことないんです。
岡山まで行きたいですが、そうそう行けるもんでないから・・・

しかし日曜とは言え
>開店時は30人ほどの行列

ううん・・・・・

亀さんのツボにハマったみたいですね😊
ちょっと私には塩っぱかったです😅

NORTH | 2020年2月27日 17:44

こんにちは
やはり特製は豪華ですね!
鶏の旨味がありパンチあるスープ
笠岡のって食べたこと無いですが
かなり美味しそうですね!

キング | 2020年2月27日 17:51

こんばんは!

皆さん、大挙して行かれてますねェ〜
笠岡系は未体験なんで、近いうちに追随しなくっちゃ。

kamepi-さん,どうもです。
1時間くらい経ってからいただきました。
特製にいったんですね。
老鶏だけより豚チャーシューがあった方が満足感は上がりますね。

RAMENOID | 2020年2月27日 21:05

こんばんはぁ~♪
これ美味しかったですね!
私も気に行っちゃって笠岡に行きたくなりました。

mocopapa(S852) | 2020年2月27日 21:14

続いてどうも~

コレっ美味しかったですよね~♪
自分も他のメニューが発売されたら、また行きたいと思ってます!

バスの運転手 | 2020年2月27日 22:17

こんばんは(*^^*)

この日もお疲れさまでした。
引きの強いスープに珍しい手もみ細麺、
今時流行りの鶏清湯醤油より断然気に入りました。

としくん | 2020年2月27日 22:57

こんばんは!
おー、カメさんも相当響かれましたか、早く行かねば~(笑)
老鶏の出汁とチャーシューがメチャ気になってます。
まだ行ってないのに再訪の事をすでに考えてたりしますw

塩対応 | 2020年2月28日 04:12

醤油派の心の琴線に響いた様ですね。
今風の鶏清湯醤油と違う魅力が楽しめそう。
何れ、追随してみたいです。

おゆ | 2020年2月28日 08:00

こんにちは。
亀さんも行かれたんですね!私も早めに追随したいと思ってますが、最近行きたいお店多すぎてBM店だらけになってしまってます(>_<)

poti | 2020年2月28日 12:14

こんにちは。

チャーシューがいい感じじゃないですか。
ん~明日は肉の日ですよね。
今から楽しみです。

ももも | 2020年2月28日 20:38

こんばんは!

うひゃ〜😵 kameさんも食べられてましたかー😳 場所は一昨日ロックオンしてあるので、時間の問題かと思いますが、早くイキタヒ😍

憧れの笠岡ラーメンなんですよ。
岡山に足繁く通っていた頃、何度も笠岡に足を運ぶべく空白の時間を捻出しようと努めましたが、結構遠くて機会を作れぬまま案件を引き継いでしまって…。
親鶏らしい肉感溢れる印象が益々強くなりました。
おいらは特殊な行き方を考えてますので、サッポロラガーはお預けになりそうですが。

Dr.KOTO | 2020年3月1日 11:29

続いてこんにちは~
こちら、凄い人気ですね~✨
土日は避けて平日に狙います!

銀あんどプー | 2020年3月2日 17:41