２月２１日（金）２０時頃訪問。先客５人。後客１人。

この日は蓮の華さんへ行ってみることに。
右折だと入りにくいので、学園ゴルフの方から回り込みます。
６号バイパスも２車線区間が延長され、皆さんビュンビュンですね。
無事に到着し、店内へ入店します。
券売機で食券を購入します。

新メニューに加わった味噌をいただくことにしました。
この時点では、てっきり豚そば系かと思っていました。
唐揚げボタンも生きていたので、連打して女性店員さんへ。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
濃いめの味噌ダレとも相まって、結構ドロ系よりですね。
個人的体調の影響もあったかも知れませんが、可也味濃いです。
でもこの濃いスープが中毒性ありますね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、つるもちで噛み応えもあり、おいしい麺ですね。
ただ、太麺でデフォルトだと１５０ｇですので、ちょっと少なく感じます。
増して２００ｇくらいにした方がスープとのバランスも良さそうですね。

具材はチャーシュー、味玉、卵、なると、メンマ、刻み葱類、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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蓮の華さんのチャーシューも美味しいですね。

味玉は安定のゼリー状タイプ。
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更に大勝軒系の流れをくむような半玉も。
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メンマもいい食感ですね。
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刻み葱に板海苔です。
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そして唐揚げ。
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２９０円で３個ですので、今回はダブルでお願いしました。

からっと揚げられており、みずみずしいレモンを絞ります。
ここにマヨがあれば最高ですが・・・

後半は練り梅ペーストを使って味変を試みます。
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しょっぱいスープに酸味が加わり面白いですね。
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ちなみに唐揚げにも試してみました。
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美味しくいただき完食です。
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ちょっとしょっぱかったですが、濃厚でおいしい味噌ラーメンでした。
出来れば中盛か大盛くらいがバランスがよさそうですね。
唐揚げもレギュラーメニューでありますし、是非マヨもご検討を。

今年頂いたチャーシュー　９９枚／４８杯
今年頂いた唐揚げ　１２８個


ごちそうさまでした。