およそ２年振りの訪問！

申し訳ないが、最近は此方の存在を
すっかり忘れていたがまだ確り営業中だ。

暫く来ない間に色々と変わったところや、
発見が有って新鮮な気分である。。。

なので今日は全くのデフォルト仕様で、
「野菜少なめ」だけお願いして食べる…。

先ず変化があったのは、
各卓上に玉ネギボトルが有り自由に好きな
量を入れるシステムが廃止されたようだ。

玉ネギはトッピングのコールの時に頼む
ようになったらしい。勿論デフォでも多少
は乗っているが。。。

ニンニクは相変わらずコールではなく卓上
のボトルから自由に好きなだけ入れられる。

叉焼がより薄くなり少なくなった！
以前のような厚切りではなく一般的な叉焼
の厚さで焼きも入り香ばしくなった気が…。

こうした、価格そのままで肉の量で原価率
を調整するパターンは他店でもよく見る話
だが、此方の叉焼はむしろ以前のより好き
な気がする。「二郎系」には珍しいし。。。

麺は確りとした平型の極太麺！
野菜は良い感じで玉葱も掛かってる。
スープは非乳化の意外とあっさり系である。

以前よりもスープが若干豚骨感を控えて
一般的な「中華そば」系に近くなったような。

だがしかしニンニクを入れると一気に二郎
系のあの旨味がグッと迫って来る印象に…！

昔ながらの「二郎インスパ系」でありながら
逆に１週廻って斬新な印象に戻った不思議な
感覚。今日は久々に訪問して食べて良かった。

なんだか、ノスタ系中華そばの醤油スープと
従来の二郎系の豚醤油化調スープが融合した
ような印象を受けて自分的には結構良かった。

ご馳走様！