junjun
じゃい(停滞中)
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Tamagooo
コメント
junjunさん，どうもです。
デフォも美味しかったんですが，特製はさすがに豪華ですね。
＞以前、修行先の麺屋一燈の夜限定『 和えつけ鶏白湯そば』を想い出し、
今はないんですか。
あれは美味しかったなあ。
RAMENOID | 2020年2月29日 05:08また行ったの～
なんかご無沙汰しちゃって行きにくいんだよね。
でもあべちゃん、応援しに行かないとだね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月1日 16:43これは食べたい！
次回新小岩訪問は
こちら最有力です
YMK | 2020年3月2日 08:27
今日は休日の夜仕事の為、一杯ひっかけてから。
『特製鴨白湯和えつけそば＋大盛』。
東京の東エリアのトップランナーである麺屋一燈で修行した、
ベーアーこと阿部店主が独立した、カモーンの店🦆
今日は2回目の訪問ですが、
遅くなった開店祝い&誕生祝いというミラクル。
スープ(タレ)は鴨メインで諸々合わせた白湯ダレが最初から麺に和えてあります。
そのまま食べてから、マゼマゼして食べる混ぜ麺がベース。
麺は心の味食品製の太麺で加水抑えたゴワゴワな強い麺。
美味いねぇ、これ！
混ぜ麺を堪能した後は、つけ麺スタイルにシフトして、
詰めたつけダレで濃厚を味わう和えつけそば！
具も鴨の数種の部位と、ひき肉、穂先メンマと青菜と煮玉子。
あっという間に完食！
以前、修行先の麺屋一燈の夜限定『 和えつけ鶏白湯そば』を想い出し、
懐かしい気持ちになりました。
ベーアー店長、いつまでも屈託のない笑顔で、
身体に気をつけて、頑張ってください。