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「塩そばひつまぶしセット(1100円)+和え玉(200円)」@自家製麺 竜葵の写真2月27日12時27分、BMしていたこちらに会社の先輩と訪問。
先待ち二名に接続、5分程で着席。

こちらは並ぶ前に食券を購入するようです。
着席時に主題の食券を渡し、5分程で着丼。

まずはスープ。
透き通った塩スープが美しいです。
鶏出汁とちょうど良い塩加減が相まって、まろやかで飲みやすい。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューは柔らかくて、肉の旨みが口の中に広がります。
メンマの味付けがなかなかで、いいアクセントになっていました。

麺は、自家製細麺でパツパツまではいかないが、固め寄りの茹で加減で、このスープに良く合います。美味いです。

続いてひつまぶし。
最初は普通に食べて、それからスープを投入。塩スープのひつまぶし、贅沢ですね。美味いです。

和え玉は、結構な量があり、タレは塩であっさりめ。
これも美味しかったです。

満足なランチでした。
ご馳走様でした。

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