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麺は中太のストレート。しっかりとしたコシ。ピチッとシコシコ。特徴のある食感。スープはクリアな煮干。華やかな煮干。強すぎずに、香る。バランス良い。やや塩っぱさも効いて。2種類のチャーシューは、薫るタイプとジューシータイプ。細いメンマ、海苔、紫タマネギ、青ネギ。最後まで一気に完食。二杯目限定は塩で。ミニサイズ。麺は平たいほぼストレート。ピロピロとした食感。少し柔らかめ。スープは淡麗な塩。かなり塩抑えめ。胡椒が香る。紫タマネギ、白ネギ、オレンジ色のピール。かけスタイル。かなり優しい味。先にこちらから食べるべきだったかも。
けＮぢ
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
しっかりとしたコシ。
ピチッとシコシコ。
特徴のある食感。
スープはクリアな煮干。
華やかな煮干。
強すぎずに、香る。
バランス良い。
やや塩っぱさも効いて。
2種類のチャーシューは、
薫るタイプとジューシータイプ。
細いメンマ、海苔、紫タマネギ、青ネギ。
最後まで一気に完食。
二杯目限定は塩で。
ミニサイズ。
麺は平たいほぼストレート。
ピロピロとした食感。
少し柔らかめ。
スープは淡麗な塩。
かなり塩抑えめ。
胡椒が香る。
紫タマネギ、白ネギ、オレンジ色のピール。
かけスタイル。
かなり優しい味。
先にこちらから食べるべきだったかも。