Item: 日吉 大勝軒
Rating: 85
Author: メシマス・メニホーソ

85点

こじんまりしたカウンターのみの店内。。

オープンキッチンで、奥のほうの席に座ることが出来ればカウンターから調理が1から見れてしまう。。
これはなんと嬉しいことか。。

興味津々です。。
「見てませんよー」オーラを出しつつ気持ちはガン見！
楽しすぎるウェイティングたいむ♪

麺の硬めコールはできません。昭島もそうだったすね。
自分は永福系はスープと麺を完全同時に食べていくので食べ進めて行くうちに丁度よくなるように本来は硬めが好み。。
だが、店主こだわりの硬さがあるとのメッセージと受け取り、身を委ねるのです。。(´౿`)♡
比較的茹ではやわらかめ。。

直系ではないらしいが、味は超正統派。
1点の曇りなく永福に一直線。
しかもかなりの好み。。