Item: 寺カフェ 中華そば水加美
Rating: 86
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

86点

この日は、恒例のグルさんと愉快な仲間達が行く埼玉ツアー。
今回は、5名の方が参加されます。
当初予定していたコースは熱望されていた方が参加出来なくなったため、次回に先送り。
代わりに、越谷方面のお店を選択します。
まず目指したのは、千葉県との県境にほど近い江戸川近辺のコチラ。
かねてから麺友さんのレビューを拝見しBMしていましたが、皆さんの賛同を得られたので初訪問を果たします。

2台の車に分乗して向かい、11時に現地集合。
その少し前に到着すると既にもう1台の方々が、ウェイティングボードに記載いただいていました。
先並びは12名で店内の待合室に座ることが出来ましたが、とある方は以前外でお待ちになられたようです。

30分くらい待って、テーブルへご案内。
誰もレビューしていない油そばのチャレンジが一瞬頭をよぎったものの、オーソドックスに昔ながらの中華そばを選択します。
主賓の副総裁とオイラが細麺を頼み、他の方は平打ち麺で。

その後15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、典型的な醤油清湯系。
鶏ガラをベースに、魚介系を合わせた構成となっています。
見た目よりも力強さを感じられるのは、ラードの効果かな？
それでいて上品さを漂っていて、期待していた以上にウマ～イ！

麺は細打ちで軽くウェーブががっており、量は140gくらい。
コシはしっかりとしていながら、滑らかな食感でスープもよく絡みついてきます。
先達のレビューは大半が平打ちですが、決して劣らないと思いますヨ(^^)/~~~
（時節柄、麺友さんのを味見させていただくのは遠慮しましたが）

具は刻みネギ，ノリ，メンマにチャーシュー。
メニュー名の通り、シンプルな構成ですね。
これといった特徴はなく、まずまずといったところかな。
個人的な意見ですが、ナルトを乗せてもらえるとより昔ながらを強調出来るかと。
固形物は完食しましたが、スープはこの後を見据えて三分の一くらい残しました。

レビュー数もそれほど多くなくSNSでも特にアピールしていないのに、老若男女問わず大人気なのはちょっとオドロキでした。
駐車場までの道の狭さが難点ですが、羽の生えたお車でもなんとか通れたので問題ないかと。
店名の寺カフェらしくサイフォンで入れてくれるという珈琲も本格的なので（頼みませんでしたけど…）、一度は行ってみる価値があるとオススメしますヨ(^_-)-☆

さて、次はどこへ行きましょうか？？