4/24(金)11:48頃 再訪。

車は店舗裏の指定場所へ…
玄関先でアルコール消毒後、靴を脱いで棚へ収納し引き戸を開けて店内へ…

先客なし、後客1名。
券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
BGMはJAZZが軽快に流れています♪

4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨い♪動物系出汁アッサリで角のない円やかな醤油のカエシが合わさった、ホッコリジンワリ昔ながらの淡麗醤油スープです。
塩味も抑えてあり…グビグビイケちゃいますね〜

軽くウェーブした平打ち麺は茹で加減ジャストでコシの残ったムチシコ食感で、表面ツルツルで啜り心地滑らかな麺です。

チョイ厚カットの脂身少ないロースチャーは6枚入っておりボリューミーなホロヤワ仕様、板メンマ数本は発酵臭程好いコリシャク食感、味玉は黄身ドロリゼリー状のものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。

寺カフェだからか…何時も通り心落ち着いて啜る事ができました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪