ニンニク
アブラ


行ってきました噂の栃木街道。

夜の開店前40分前に着くも、、、
約30人待ち！！
マジか（笑）
ガチで本当に人気があるのだな、、、ココ。。
しかしここで引き下がるなどコレっぽっちも
思っちゃーいねーぜぃ♩
ってことで並ぶ♡

小金井や野猿、その他いろいろな先で修行した
店主さんらしく店内には当時の写真が並ぶ。
もうそれだけで期待が高まって抑えるのに
必死(´∀｀)w

栃木店をあらためて予習すると、
特徴は柔らかめに茹でられた麺や加水率が高めの柔らかい麺、通称デロ麺。
都内だと千住二郎でよく聞く言葉。。
これまた初なので楽しみです。。

並び40分ほどして着丼。
まず目を引いた非乳化のスープ。
ヤサイをほぼやっつけて
とうとう麺とのご対面麺。。

スープを程よく吸って麺自体に味が付き
これが最高に美味い。本気で美味い。
カラメコールしてしまうと麺がしつこくなっちゃうかなと思い、まずカラメコールしなかったのは
この為。。大正解。。

少し甘めのスープはニンニクの美味さと
相まり二郎のジャンクさも残しつつ
なぜかどこか不思議と上品。
久々に二郎でスープまで飲み干してしまった(^^)
ココ重要w↑


豚もデフォでかなーーーーり入ってます。

非乳化スープ
ワシワシからデロ麺に目覚めそう。。