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75点
小ラーメン、ニンニク、アブラ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 荻窪店（東京都杉並区）バフ

「小ラーメン、ニンニク、アブラ」@ラーメン二郎 荻窪店の写真2月29日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁の旨味が香り、乳化もなかなかの状態。
塩気がかなり強く、いつもよりはややバランスを欠いているか。

麺は太麺。
これがマジックを言われているものか。麺量は明らかに少ない。
今回は美味しい麺を存分に頂けるよう、前日から準備をして臨んだのだが、少なめよりも少なく、5分もかからず食べ終わる。
隣のお客さんは常連さんなのか大なのか分からないが、丼の表面よりも麺が盛り上がった状態のため、そちらに盛られたように思える。
品質は良く美味しいだけに、より残念。

豚はバラで、柔らかく味付けもしっかり。
大判2枚なのでこちらはボリュームにも満足。

ごちそうさまでした。

待ち行列：1人待ち
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:35

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