●訪問動機
ラーメン本掲載
こってり度やや高め
チャーシューが美味しそう
●入店まで
２００８年１２月金曜、１１：３５訪店、先客２名。
なお、退店時、４名待ち。
※外待ち午前中は、日陰で寒そう！
●店内
カウンター７席。
七輪のせいか、焼き鳥屋の様に、煙い・・・店内が白い・・・咳き込む人も！
なお、「先に食券を買い、外待ちするシステム」なので、時々「霧」が晴れる・・・それで良いのか、ここの換気！？
●スタッフ
若めの男性２名。
●オーダー
つけ麺（中盛サービス／３００ｇ）＋味玉（クーポン）＝７００円。
※２００ｇも同料金。大盛は１００円増
●配膳まで
そろそろ配膳？と思いきや、先に４番目に「汁なし」、５番目に「あつもり」が配膳される（ワシは３番目）。ワシの食券はカウンターに出たままだし、オーダーが通っているのか不安になるが・・・漸く、６番目に配膳（次来なかったら、吠えようと思っていた）。なお、この麺の入った丼は暫く厨房に放置されていた・・・ちょっとイライラ。でも味玉サービスだから堪えるか・・・
●麺
三河屋のプリントが店内に掲示されていた事から、三河屋製麺と推察（入店前、開化楼の車を見たので、この瞬間まで、勝手に開化楼麺だと期待していた・・・）。
断面四角、太目ストレート麺。かなり歯応えがあり、麺の食感を楽しむタイプかと・・・
●つけだれ
濃厚系だが、粘度は無し。
味については、「酸味・塩っ辛さ」に加え、「炙りチャーシューの苦味（お焦げ）」が気になる。
●絡み
麺が強く、やや悪い
●具
※スープ内
○チャーシュー
かなり厚切の「炙り短冊チャーシュー」。量的には、デフォでも満足。
まあまあ軟らかく調理してあるが、美味しさは普通かな。
なお、スープへ苦味が入ってしまう為、外に出して欲しい。
○味玉
半熟具合はやや緩め。なお、冷たく、塩っ辛い為、即、スープから麺上へ移動。
○メンマ
大き目のメンマが数本
○海苔
味付け海苔サイズ×２枚。
かなり厚ぼったい。・・・だからと言って美味しい訳でもない。
○刻長葱
●総評
辛い・苦い・絡み×・接客△・煙い・・・
トータル満足度は、今いち・・・