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1957年創業の熊本代表する行列店。2006年移転し 2017年下通店からの桜町と光の森にも支店を。初代平林ご夫婦の意志受け継ぐ本場熊本豚骨を提供し初代女将考案の卵黄搭載した玉子入りラーメンが人気。金曜13時半訪問で客7割入りで店内入るとマー油薫り。女性店長と女性助手の素晴らしい厨房捌き見事。卓上には焦がしにんにく油と餃子タレに胡椒と唐辛子。玉子乗せの豚そぼろ丼に300円餃子も人気。豚骨のみから丁寧に抽出した濃厚豚骨醤油。石臼挽き粉と小麦粉ブレンドの自家製麺がウリ。伝統の醤油ダレ漬けで作った絶品豚肩ロースと香ばしマー油にコリコリ木耳とシャキ青ねぎ構成。焦がしニンニク油に豚骨ガツンの濃厚茶濁スープはスッキリ飲み口のクリーミー口カピ仕立て。喉越し抜群 エッジ効かせた自家製ストレート麺は玉子不使用でコシ弾力しっかりのプリモチ食感。臭みやクセない非常に食べやすい熊本豚骨でした。ごちそうさまでした。
BUBU
トーレス
⚽️チェケ☠️♏️
DMAX
ブタゴリラ
GJ
2017年下通店からの桜町と光の森にも支店を。
初代平林ご夫婦の意志受け継ぐ本場熊本豚骨を提供し
初代女将考案の卵黄搭載した玉子入りラーメンが人気。
金曜13時半訪問で客7割入りで店内入るとマー油薫り。
女性店長と女性助手の素晴らしい厨房捌き見事。
卓上には焦がしにんにく油と餃子タレに胡椒と唐辛子。
玉子乗せの豚そぼろ丼に300円餃子も人気。
豚骨のみから丁寧に抽出した濃厚豚骨醤油。
石臼挽き粉と小麦粉ブレンドの自家製麺がウリ。
伝統の醤油ダレ漬けで作った絶品豚肩ロースと
香ばしマー油にコリコリ木耳とシャキ青ねぎ構成。
焦がしニンニク油に豚骨ガツンの濃厚茶濁スープは
スッキリ飲み口のクリーミー口カピ仕立て。
喉越し抜群 エッジ効かせた自家製ストレート麺は
玉子不使用でコシ弾力しっかりのプリモチ食感。
臭みやクセない非常に食べやすい熊本豚骨でした。
ごちそうさまでした。